Roots Cooperativa

Explora ROOTS

Descubrí todas las formas de conocer y ser parte de nuestra cooperativa

Experiencia única

Conoce el impacto de ROOTS

Descubrí cómo nuestra cooperativa transforma la comunidad y construye alternativas reales en la economía social en este video producido por nuestro equipo de comunicacion.

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Experiencia única

Visita la Planta Experimental Mosca Soldado Negra

Una experiencia donde podrás conocer nuestra planta de investigacion, y a la mosca que se alimenta de los restos del grano de la produccion de nuestra cerveza artesanal, aportando a la economia circular.

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Quienes Somos

Somos mucho más que una cooperativa. Somos un espacio de encuentro, creación y resistencia. Cada producto que producimos, cada pizza que horneamos, cada empanada que armamos, lleva el amor y la dedicación de todos los compañeres trabajando juntxs.

Cerveza Artesanal

Fabricamos cerveza con ingredientes locales y procesos sustentables. Actualmente contamos con 8 variedades dos de ellas ganadoras de la medalla de bronce de la Copa 3 ciudades Ensenada, Berisso, La Plata. Cada lote es una celebración del trabajo colectivo y la tradición cervecera argentina.

Pizzas y Empanadas

La calidad de la materia prima, que seleccionamos cuidadosamente, trabajando en red productores de la agricultura familiar agroecologica y cooperativas hace que nuestros productos sean elegidos por la comunidad platense. Nuestra cocina a la vista, con más de 45 variedades, pizzas individuales, 13 variedades de empanadas (incluidas opciones veganas y una con masa integral casera), transforma cada bocado en una experiencia única.

Pan de masa madre, Ensaladas, Menu sin tacc.

Elaboramos nuestros panes de molde con masa madre de fermentación en frío durante 24 horas, utilizando harinas agroecológicas seleccionadas. Ademas sumamos ensaladas frescas y nutritivas. Contamos con un menú sin TACC disponible, bebidas sin alcohol, para que todxs puedan disfrutar de nuestra propuesta.

Nuestros Valores

Los pilares que sostienen nuestro trabajo cooperativo y nuestra forma de ver el mundo

Soberanía Alimentaria

Creemos en el derecho de los pueblos a decidir qué comer y cómo producir sus alimentos. Promovemos la producción local, sustentable y libre de agrotóxicos.

Perspectiva de Género

Construimos espacios libres de violencias, donde todas las identidades tienen lugar. El feminismo atraviesa nuestro trabajo, nuestras decisiones y nuestra forma de relacionarnos.

Trabajo en Red

Practicamos relaciones comerciales éticas y transparentes. Cada intercambio fortalece la red de economía social y popular que construimos día a día.

Nuestra Historia

Más de una década construyendo alternativas, tejiendo redes y sembrando futuro

Desde 2013 trabajando en colectivo

ROOTS es una cooperativa de trabajo que nació un 10 de octubre alla por el 2013, un grupo de pibes y pibas por la necesidad de tener un espacio de trabajo sano, compañero, libre de explotacion Ademas darle una vuelta de tuerca a lo que la gastronomía concentrada platense nos ofrece.

Transformando un viejo local de una farmacia, reciclando los hierros para fabricar las mesas de trabajo, y el mostrador con cocina y hornos prestados y aportes de herramientas de cada une de nosotres. Arrancamos siendo 6 compañerxs, de a poco fuimos aprendiendo, construyendo un grupo de trabajo estable y creando también nuevas variedades y sabores. Con el objetivo de obtener nuestras primeras herramientas de propiedad colectiva.

Hoy somos 20 compañeres que participamos en la coope seguimos apostando al trabajo colectivo y creciendo con la convicción de crear un espacio de trabajo transformador e Inclusivo.

Elaboramos cerveza artesanal, panificados, pizzas y empanadas, producimos eventos culturales, apoyamos y hacemos red con distintos espacios y hacedores culturales y cooperativos.

Voces de ROOTS

Las historias que nos construyen, contadas por quienes las viven

Franco C

"Las pizzas para llevar son buenísimas: con un golpe de horno de 20 min quedan como recién hechas, crocantes, con ricos ingredientes. Recomiendo la de hongos (incluye distintas variedades de quesos, incluido queso brie!). Y si pagas con cuenta DNI hay alto descuento. La mejor de LP."

Laureline MGMT

"Buenos ingredientes, un precio justo por la calidad y un compromiso social, un ambiente y servicio cálidos, un lugar centrado en la gente, limonada y pan muy saludables y sabrosos, una fachada magnífica que refleja todos los valores de Roots, ¿qué más puedo decir? ¡Anímate!😘"

Top Colaboradores

Estas personas y organizaciones apoyan nuestro trabajo cooperativo con donaciones regulares. Su compromiso hace posible que sigamos construyendo alternativas de economía social.

Terrome

click aqui para ver su instagram

"Apoyamos a ROOTS porque creemos en la fuerza del trabajo en red. Juntos construimos un futuro más justo."

Donante desde 2023

Cooperativa de servicios Umawi ltda

Socio Productivo

"Aportamos a Roots porque creemos en el trabajo en red"

Donante desde 2024

Cultura Alimentaria

click aqui para ver su sitio

"Compartimos la visión de soberanía alimentaria. ROOTS es un ejemplo de que otro mundo es posible y necesario."

Donante desde 2021